Az USA kikövezte az utat a “labor hús” előtt
nov19

Az USA kikövezte az utat a “labor hús” előtt

Az Egyesült Államok hivatali szervei pénteken megegyeztek arról, hogy hogyan szabályozzák az állati sejt kultúrákból tenyésztett – “labor hús” – élelmiszereket. A Mezőgazdasági Minisztérium és az Élelmiszer- és Gyógyszerfelügyelet októberi találkozóján a szervek már egy közös közleményben bejelentették, hogy dolgoznak a sejt kultúrából származó ételek szabályozásán. Amíg a technikai részleteket még nem...

elolvasom
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatására több kalóriát égetünk el
nov15

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatására több kalóriát égetünk el

A legtöbb ember a diétát követő egy-két évben visszaszedi a leadott súlyt, mivel az anyagcsere lelassításával és kevesebb kalória elégetésével reagál. A Boston Gyermekek Kórházának és a Framingham Állami Egyetem közös kutatása szerint azok akik kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, több kalóriát égetnek el. Ezek alapján az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet abban, hogy az emberek megőrizzék az elért súlyukat és ezzel az...

elolvasom
A magas zsír és szénhidrát tartalmú étrend maradandó károkat tehet a májban
nov12

A magas zsír és szénhidrát tartalmú étrend maradandó károkat tehet a májban

A Weill Cornell Medicine és a Sloan Kettering Rák Központ kutatása szerint a magas zsír és szénhidrát tartalmú étrend káros mértékű zsírfelhalmozódásához vezet a májban, ami akkor sem áll helyre, ha később egészséges étrendre váltanak. A kutatók létrehoztak egy olyan nanoszenzort ami non-invazív módon képes nyomon követni a zsír felhalmozódását a májban. A szenzor segítségével a csapat arra kereste a választ, hogy a magas zsír és...

elolvasom
Nem termelünk elég zöldséget és gyümölcsöt, hogy mindenkinek elég legyen
okt30

Nem termelünk elég zöldséget és gyümölcsöt, hogy mindenkinek elég legyen

A Guelph Egyetem legújabb felmérése szerint jelenleg nem termelünk elég gyümölcsöt és zöldséget ahhoz, hogy a bolygó teljes népessége egészségesen tudjon étkezni. A kutatócsapat a globális mezőgazdasági adatokat vetette össze az ajánlott tápanyag fogyasztási irányelvekkel és lényeges különbséget találtak a kettő között. A kutatók elmondása szerint a jelenlegi mezőgazdasági rendszer mellett lehetetlen lenne mindenkinek elérhetővé tenni...

elolvasom
Az étrend fontosabb mint az edzés a csontok egészségének megőrzésében
okt29

Az étrend fontosabb mint az edzés a csontok egészségének megőrzésében

A tudósok és az edzők is már hosszú ideje keresik a választ arra, hogy a tápanyagoknak vagy az edzésnek van nagyobb szerepe a csontok erősségének megőrzésében. Most a Michigan Egyetem kutatói egereken hasonlították össze az edzés és az ásványi anyagok fogyasztásának hatásait. Az eredmények a kutatókat is meglepték; az ásványi anyagoknak lényegesen nagyobb hatása volt a csont tömeg és a csont szilárdság terén mint az edzésnek. A...

elolvasom